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Développement durable

La Vereda, Colombie

Nous avons un partenariat en place avec la communauté autochtone Embera Chami de San Lorenzo, en Colombie, depuis 2001. Initié par un désir de mettre la main sur un café rare et exceptionnel, produit selon des méthodes traditionnelles par quelque 500 petits producteurs de café, notre partenariat a évolué au fil des ans. En effet, il est passé du financement de services communautaires comme des cliniques médicales et la construction d’écoles, etc., au soutien d’initiatives liées à l’eau comme l’installation de bassins de traitement de l’eau utilisée pour le processus de fermentation des cerises de café dans chaque ferme. 

Par l’entremise de cette relation, nous avons aussi assuré une garantie d’achat à des prix supérieurs pour ce produit d’appellation d'origine de qualité élevée, et nous avons profité de l’occasion pour visiter la belle région où le café est cultivé à plusieurs reprises. En effet, les employés qui ont participé aux quatre derniers voyages en pays d’origine en Colombie ont visité les fermiers de La Vereda afin de découvrir leurs techniques de production respectueuses de l’environnement, et en savoir plus sur les traditions fortement ancrées de la communauté Embera Chami.